乌米饭的来历与传说
关于乌米饭的由来,有一个民间故事,乌米饭的故事非常多,如《疑南田》一书中“不知山因独露”。相传此菜已有千万年的历史,民间还说相传是来源于一个重墨格,被一位修道士选用来祭奠他。以前有一位穷人若是突然发现这种食物,就把它拿来祭奠,那么这个穷人一定会受到特别的恩赐,因为他后来得来的就是这样的食物。
说法一:(一)黑豆谐音“来家”。故此黑豆是“来家”的谐音,民间的黑豆都是用作祭祀或聚会的意思。黑豆的营养价值比鱼头等含有多种氨基酸的多。
黑豆对人体的健脑益智都有一定的作用,且能活血化瘀,改善头痛。《本草纲目》中有这样的记载:“黑豆味甘,性平,入肾、肝经,能养血、补心、利尿、利水、消肿。有上火烦热、小便不利等功效。”古人云:“黑豆粥,为补心益气之佳品,补血益气,故能除憾肾虚、而消肿止痛,适合多汗、夜盲虚热、心悸健忘、神经衰【学习更多 血型配对表知识请关注 :生肖配对网,WWW.shEnGxiaoPeidUi.cC);弱者食用。”
把黑豆加水和糯米粉煲滚,然后放入适量的盐,再加盐,就可以了。黑豆对补充人体维生素有一定作用,它还有一定的治疗功能。
7、黑豆粥
黑豆100克,粳米100克。将黑豆与粳米一起熬粥,加入白糖、食盐、糯米,待煮至粥烂,将黑豆打成稀粥,加白糖即可。有健脾补胃、健脾益气的功效。黑豆能去湿,有助于祛除湿气。
8、桑叶粥
桑叶25克,粳米100克。将桑叶加水与粳米一起熬粥,加入冰糖,即可。有健脾益气、清热解毒、生津润燥的功效。
9、芝麻粥
芝麻60克,